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市市场监管局组织开展校园及周边食品安全监管工作
时间 2019-02-22 13:25    来源苏州市市场监督管理局
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春季开学前夕市市场监管局对全市学校校园及周边食品安全监管工作作出全面部署针对学校食堂为学校供餐集体用餐配送单位校园周边食品经营者组织开展为期一个月的专项检查切实排查食品安全隐患防范校园群体性食品安全事故的发生2月21日市市场监管局副局长杭颖带队督查春季学校食品安全工作

杭颖副局长在督查期间深入苏州工业园区星海小学和西安交通大学苏州附属初级中学南校区两家学校食堂后厨对原料采购加工制作场所环?#22330;?#20154;员管理清洗消毒用水卫生等关键环节开展全面检查针对发现的从业人员二次更衣不规范冰箱内食品原料和半成品未分区域存放等问题加强指导并督促整改落实杭颖副局长指出校园食品安全关?#30331;?#23569;年身心健康发展市场监管部门应始终将学校校园及周边食品安全摆在突出位置完?#22275;?#20219;体系依法实施监管全面排查风险守住安全底线

根据年初工作计划就今年全市学校食品安全工作市市场监管局将重点抓好以下四个方面

一是完?#22275;?#20219;体系落实各方责任联合市教育局研究制定2019年全市学校校园及周边食品安全工作要点要求各地指导督促学校为学校供餐集体用餐配送单位校园周边食品经营者切实落实食品安全主体责任根据自身业态及安全风险等级定期组织开展自查与隐患排查工作及时整改发现的问题和薄弱环节要求市场监管部门与教育行政部门切实履行各自部门职责加强沟通协作实?#21046;?#25235;共管

二是强化日常监管排查风险隐患按照风险分级管理有关要求在春季开学期间对全市1800余家学校食堂食品超市及小卖部为学校供餐集体用餐配送单位校园周边食品经营者启动日常监督检查全覆盖进一步加大违法打击力度严查无证经营超范围超限量使用食品添加剂及违法添加非食用物?#30465;?#38144;售假冒伪劣及过期食品等行为市市场监管局以大?#20303;?#23567;麦粉食用油熟肉自制发酵面制品餐饮具等为重点品种部署开展220批次学校食堂专项监督抽检抽样和检验工作正在紧张而忙碌地进行?#26657;?#21516;时每月对全市10家为学校供餐的集体用餐配送单位的膳食成品开展监督抽检查找风险点突出靶向性并将按照100%抽检信息公开100%核查处置到位100%记入诚信档案100%不合格产品溯源100%不合格产品风险信息交流的要求做好抽检后续处置工作同时市场监管部门还将联合教育部门对各地学校食品安全工作情况进行督查和双随机检查通报检查结果

三是实施优质管理提升管理水平继续实施餐饮业质量安全提升工程建设在学校食堂为学校供餐的集体用餐配送单位全面推?#23567;?#20116;常等优质管理方式不断提升全市学校食堂量化分级管理优秀等级比例学校食堂五常等优质管理方式实施率力争年底前达到90%以上量化分级管理优秀率达65%以上消除一般等级2019年全市将在学校食堂进一步鼓励开展食材定点采购与集?#20449;?#36865;台账电子化管理全面试点推行公办学校食堂使用苏州市食?#38376;?#20135;品统一销售?#23616;?#21450;重点单位食品安全全程监控管理?#25945;保?#36880;步实现食品安全全程信息化管理促进食品安全管理科学化智能化可追溯化

四是加强公众监督推进社会共治继续以学校食堂为学校供餐的集体用餐配送单位为重点业态全面开展明厨亮灶建设通过实时看到食品加工制作全过程提升师生及?#39029;?#23545;食品安全的获得感与满意度同时拓展食品安全社会共治新模式不断加?#21487;?#20250;监督与舆论监督借助新媒体力量以网络投票?#38382;?#36873;出市民最关注学校食堂开展你点我查?#34180;?#26143;期四查查吃等活动实现市民代表直面学校食堂后厨直接参与食品安全监督检查两个零距离?#34180;?#25512;动形成宣传食品安全法律法规的良好氛围提升公众对食品安全工作的知晓率和满意度



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